jueves 12 de abril de 2012

Jornada “Aplicación de fibras e hidrocoloides en la industria alimentaria”

El próximo día 25 de abril se celebrará en la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias d...

miércoles 11 de abril de 2012

La Huella de Carbono en el sector alimentario: una oportunidad, no un riesgo

Extracto del artículo publicado en Revista Alimentaria nº431 de marzo de 2012
Autora: Cecilia Alcala Dctora. Dpto....

martes 10 de abril de 2012

Tetra Pak, alimentos seguros en todo el mundo

Extracto del artículo publicado en Revista Alimentaria 431 de marzo 2012.
Autor: J. M. Vicenti. Gerente de Calidad Tet...

lunes 09 de abril de 2012

Los envases activos e inteligentes se desarrollan para adaptarse a las demandas de los nuevos consumidores

Los tiempos en que el envase servía únicamente para proteger el producto y proporcionar una atractiva presentaci&oacu...

miércoles 04 de abril de 2012

ProSweets Cologne cerró sus puertas con una destacada participación

ProSweets Cologne, la Feria Internacional de Suministradores de la Industria de la Confitería, que cerró sus puertas ...

martes 03 de abril de 2012

Beneo presenta nuevas soluciones edulcorantes con Stevia, Isomalt y Palatinose™

Beneo, fabricante especializado en ingredientes funcionales, ha presentado una serie de nuevas soluciones edulcorantes en la edici&...

lunes 02 de abril de 2012

El Instituto de la Grasa propone tramitar ante la EFSA el etiquetado de la aceituna como alimento beneficioso

El director del Instituto de la Grasa (CSIC), Francisco Millán, ha abogado por trabajar para que la Agencia Europea de Segur...

jueves 29 de marzo de 2012

Tate & Lyle introduce una línea de nuevos almidones extra secos

Tate & Lyle, el proveedor global de ingredientes y soluciones alimentarias, ha anunciado la expansión de su gama de almi...

miércoles 28 de marzo de 2012

CNTA lanza el proyecto CHAMPIPACK para prolongar la vida de champiñones y setas

Durante los últimos años, la IV Gama ha acercado al consumidor las setas y champiñones de una forma prá...

martes 27 de marzo de 2012

Lean management en sectores específicos: más allá de la reducción de lotes

Extracto del artículo publicado en Revista Alimentaria nº430 de febrero 2012
Autora: Mercedes García Dur&a...

lunes 26 de marzo de 2012

Ingredia Nutritional lanza DietSpice™, para reducir el impacto calórico

Ingredia Nutritional, división del Grupo Ingredia de ingredientes lácteos que se dedica al desarrollo y a la fabricac...

viernes 23 de marzo de 2012

Evaluación sensorial de bebidas lácteas no fermentadas preparadas con lactosuero

Extracto del artículo publicado en Revista Alimentaria nº430 de febrero 2012
Autores:Shana Pires Ferreira(1)(*), ...

jueves 22 de marzo de 2012

Picking de salida fraccionada y conjunto de pedido, gracias a Dematic

Para la "Convenience Gate" central de la compañía suiza Bischofszel Nahrungsmittel AG, Dematic ha realizado...

miércoles 21 de marzo de 2012

Innovadoras técnicas para garantizar la seguridad de los alimentos y alargar su vida útil

Las tecnologías de conservación de alimentos tienen como finalidad lograr productos seguros para el consumidor y alar...

miércoles 21 de marzo de 2012

Talleres Profesionales: LinkedIn, Twitter y Facebook para obtener resultados de negocio y para profesionales y directivos

Formación Redes es una iniciativa que nace con el objetivo de ofrecer a profesionales y directivos una capacitación y...